İlknur Özcan, 1962 yılında Kars’ta doğmuştur. 1981 yılında İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nde başladığı diş hekimliği eğitimini, 1986 yılında tamamlamıştır. 1995 yılında Doçent ünvanını almıştır. 2000 yılında Profesör olmuştur. Hala Biruni Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde görev yapmaktadır.