Araştırmacılar Güzin Kaban
avatar
Güzin Kaban Prof. Dr. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 3
8 Yayın
9 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0001-6720-7231

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

PASTIRMADAN İZOLE EDİLEN CANDIDA ZEYLANOIDES SUŞLARININ FONKSİYONEL VE TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bilge Sayın Börekçi , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 410

0

1

410

Yayınlar

Farklı Oranlarda Tuz ve Yağ Kullanılarak Üretilen Kavurmanın Uçucu Bileşikleri
Yazarlar: Derya Bayrak Kul , Zeynep Feyza Yılmaz Oral , Güzin Kaban
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5152/FSER.2023.1229723
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 78

0

78

PASTIRMADAN İZOLE EDİLEN CANDIDA ZEYLANOIDES SUŞLARININ FONKSİYONEL VE TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Bilge Sayın Börekçi , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 410

1

410

Effects of Some Extraction Parameters on Anthocyanin Content of Barberry (Berberis vulgaris L.) and Its Antioxidant Activity
Yazarlar: Rahimeh Jaberı , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.19159/tutad.1034137
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1800

0

1800

KARABİBER VE SODYUM ASKORBATIN SUCUĞUN UÇUCU BİLEŞİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Selen Sallan , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21107
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 496

0

496

Pastırmadaki potansiyel bakteriyosinojenik laktik asit bakterileri
Yazarlar: Medine Güllüce , Mükerrem Kaya , Mehmet Karadayı , Güzin Kaban , Burak Alaylar , Aybike Kamiloğlu , Ceyda Işık , Kübra Fettahoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.768688
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 619

0

619

Tarhun ve Kişniş Tohumunun Uçucu Yağ Bileşenleri
Yazarlar: Özlem Yılmaz , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2031

0

2031

Ham ve Rafine Fındık Yağlarının Uçucu Bileşikleri ve Yağ Asidi Kompozisyonu
Yazarlar: Şeyma Şişik Oğraş , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.392547
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2062

0

2062

Fermente Sosislerde Uçucu Bileşikler
Yazarlar: Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2011 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1654

0

1654

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Effects of Some Extraction Parameters on Anthocyanin Content of Barberry (Berberis vulgaris L.) and Its Antioxidant Activity
Yazarlar: Rahimeh Jaberı , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.19159/tutad.1034137
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1800

1

0

1800

KARABİBER VE SODYUM ASKORBATIN SUCUĞUN UÇUCU BİLEŞİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Selen Sallan , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21107
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 496

1

0

496

Ham ve Rafine Fındık Yağlarının Uçucu Bileşikleri ve Yağ Asidi Kompozisyonu
Yazarlar: Şeyma Şişik Oğraş , Güzin Kaban , Mükerrem Kaya
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.392547
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2062

1

0

2062

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.